Для приготовления возьмите: молодой кабачок цукинни — 1 шт., морковь — 1 шт., луковица — 1 шт., помидора — 2 шт., растительное масло, зелень петрушки, чеснок — 2 зубчика, соль по вкусу, перец по вкусу.

Нашинковать мелко лук, натереть на терке морковь и обжаривать их на растительном масле 2−3 минуты. Потом нарезать небольшими ломтиками кабачки и добавить их туда. Перемешать, добавить в сковородку перец, предварительно нарезанный небольшими кусочками. Помидоры порезать кубиками и добавить в готовящимся овощам. Все хорошенько перемешать, посолить и поперчить. Тушить еще около 5−7 минут. Добавить нашинкованный чеснок и зелень. Перемешать и выложить в блюдо. Подавать как самостоятельное блюдо или гарнировать макаронами.

(Еще не оценили)

 Loading ...