Для приготовления возьмите: Рыбное филе — 250 гр., овощной смеси (морковь, сельдерей, петрушка, фасоль, брокколи) — 250 гр., луковица — 1 шт., жир — 1 ст. л., сметана — 3−4 ст. л., мука — 1 ст. л., зелень петрушки, майоран, соль, перец .

Филе посолить, нарезать кусочками, обвалять в муке и обжарить. Морковь натереть на крупной терке, луковицу порезать полукольцами.
Все овощи положить в кастрюльку, налить 1 ст. горячей воды, добавить жир и варить 10 минут. Доложить до них филе, встряхивая кастрюлю, чтобы овощи покрыли рыбу. Размешать сметану с мукой, добавьте 2−3 ст. л. рыбного отвара. Налить все в кастрюлю и довести до кипения. Приправить солью, перцем, добавить в конце майоран и зелень петрушки. Легонько размешать.

(Еще не оценили)

 Loading ...