Для приготовления возьмите: Рыбное филе — 800 гр., белое сухое вино — 2,3 стакана, лимонный сок — 0,5 стакана, помидор — 4 шт., (очищенные и нарезанные ломтиками), луковица — 1 шт., черные маслины без косточек — 10 шт., небольшой кабачок — 1 шт., зеленый горошек — 1 стакан, нарезанная зеленая петрушка — 0,75 стакана, нарезанный укроп — 0,5 стакана, соль, белый перец, мелко нарезанный стебля сельдерея — 2 шт., оливковое масло — 0,3 стакана.

Отварить рыбу в вине в течение 20−25 минут. Дать стечь жидкости и разрезать на небольшие кусочки. Поместить в большую стеклянную салатницу, заправить лимонным соком, солью, перцем, добавить овощи и зелень и тщательно перемешать. Для соуса: хорошенько перемешать все компоненты, посолить, поперчить. Залить соусом салат и еще раз осторожно перемешать. Поставить в холодильник минимум на час.

(Еще не оценили)

 Loading ...