Профилактика пищевых инфекций

Поддерживайте чистоту

Мойте руки перед приготовлением пищи. Мойте руки после посещения туалета. Тщательно мойте кухонные приборы и принадлежности, используемые для приготовления пищи.

Тщательно прожаривайте и проваривайте продукты

Доводите такие блюда, как супы и жаркое, до кипения, чтобы быть уверенными, что они достигли 70С. При готовке мяса или птицы их соки должны быть прозрачными, а не розовыми

Используйте безопасную воду и безопасные сырые продукты

Используйте безопасную воду (кипятите или покупайте в магазине). Выбирайте продукты, подвергнутые обработке (например, пастеризованное молоко). Тщательно мойте фрукты и овощи

Отделяйте сырое от приготовленного

Отделяйте сырое мясо, птицу и морские продукты от других пищевых продуктов. Для обработки сырых продуктов пользуйтесь отдельными кухонными приборами и принадлежностями

Храните продукты при безопасной температуре

Не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа. Держите приготовленные блюда горячими(выше 60 С) вплоть до сервировки. Не размораживайте продукты при комнатной температуре

(Еще не оценили)

 Loading ...