Кулинарные мифы

Кулинарные мифы

Начитавшиcь «умных» статей, люди отказываются от кофе на завтрак, картошки на обед, спагетти с сыром на ужин и попкорна при походе в кинотеатр. Однако поступают они так совершенно напрасно.
Многие приверженцы здорового образа жизни и борцы с лишним весом напрочь исключают из своего повседневного меню продукты, которые благодаря средствам массовой информации получили весьма дурную славу.

Картофель

Повсеместно считается, раз в картошке много крахмала, от блюд из этого корнеплода люди толстеют как на дрожжах.
На самом деле картофельный крахмал усваивается организмом очень медленно и, не успев превратиться в жир, расходуется в процессе энергетического обмена. Наоборот — вовремя съеденная порция картошки может уберечь от лишних килограммов. Ведь она дает ощущение сытости, что предохраняет нас от частых и абсолютно лишних «перекусов».

Макароны

Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы никак не могут быть причиной избыточного веса. Такие макароны богаты клетчаткой, которая стимулируют работу желудочно-кишечного тракта.
А вот в потреблении калорийных соусов, которые подаются к макаронам, себя ограничивать стоит.

Молочные продукты

Многие люди, следящие за весом, покупают молочные продукты только с низкими показателями жирности. И совершенно напрасно.
Молочный жир содержит вещества, которые препятствуют возникновению жировых отложений. А вот витамин В и кальций, которые содержатся в молочных продуктах, без жира организмом не усваиваются.

Попкорн

Бытует мнение, что воздушная кукуруза крайне калорийна. На самом деле кукуруза ничуть не более калорийна, чем другие крупы, и обладает массой полезных качеств.
В кукурузе много антиоксидантов, а также клетчатки, которая нормализует пищеварение и снижает уровень сахара в крови. Другое дело, что воздушная кукуруза, которую продают в общественных местах, густо сдобрена растительным жиром, сахаром, солью и различными пищевыми добавками. Поэтому если вы любите попкорн, готовьте его дома из полуфабриката в микроволновой печи.

Кофе

Основной аргумент противников кофе заключается в том, что этот напиток повышает артериальное давление, нагружает сердце и разбалтывает нервную систему. Все это так, но все дело в дозах. Если выпивать не более четырех чашек в день, тогда кофе пойдет организму только на пользу.
Доказано, что черный кофе предупреждает развитие старческого слабоумия, болезни Альцгеймера, атеросклероза и в целом улучшает память. А помимо того, кофе подавляет аппетит и ускоряет обмен веществ, поэтому тем, кто страдает избыточным весом, кофе даже показан.

Шоколад

Если что-то и есть вредного в шоколаде, так это, пожалуй, только сахар. А вот жиры в горьком черном шоколаде имеют растительное происхождение, вреда они не наносят, зато полезны для сердечной мышцы. Кроме того, в масле какао много антиоксидантов и присутствует теобромин — вещество, которое успокаивает нервную систему.
Шоколад также инициирует выброс в кровь гормонов дофамина и серотонина — главных борцов с депрессией. А что касается страха потолстеть от шоколада, так это напрасный страх. Долька шоколада между главными приемами пищи снижает аппетит, в результате вы съедите меньше, чем могли бы съесть.

Поделиться с друзьями

Схожие записи

  1. Туры в Остраву, Чехия
    Среда, августа 28, 2013  
  2. Таблица калорийности
    Суббота, сентября 29, 2012  
  3. Селедка — национальный феномен с иностранными корнями
    Суббота, августа 4, 2012  
  4. Свекольный сок
    Суббота, июля 28, 2012  
  5. Лучший фрукт от инфарктов и инсультов
    Понедельник, июля 9, 2012  
  6. Соль. Ты такая вредная и такая нужная!
    Воскресенье, июля 8, 2012  
  7. Картошка заменяет мультивитамины
    Среда, июля 4, 2012  

Один комментарий to “Кулинарные мифы”

  • Владимир пишет:

    Хорошая статья. Сбалансированное питание организовать сложно.

    Надо прислушиваться к своему организму, он лучше знает, что ему надо...

    (В пределах разумного, т.е. если хочется чипсов, напеките картошки)

Leave a Reply

Это не спам.(обязательно)

Спонсоры

Сборник кулинарных рецептов. Кулинарные рецепты на любой вкус. Начиная от простого приготовления яичницы и заканчивая приготовлениям разного рода рагу.

Архив
Друзья на Facebook
Поддержи сайт :)
Если Вам понравился сайт? Внесите пожалуйста вклад в его развитие.
ВебМаниR684716277803
U419829262551
Поддержи сайт :)
ЯндексЯндекс. ДеньгиХочу такую же кнопку
Спонсоры