Архив записей

Жемчужный мартини

Для приготовления возьмите:Мартини 0.50 стакан, джин 0.50 стакан, шампанское 1.50 стакан, апельсин (дольки) 1 шт, лайм (дольки) 1 шт

В высокий стакан вливаем шампанское. В шейкере смешиваем Мартини и джин и добавляем в шампанское. Украшаем цитрусовыми.

10 Фактов о кофе

1. К ответу! В Неаполе судили кофе. Обвинителями выступили фармацевты, дали показания 12 свидетелей. Одной из статей обвинения было то, что якобы кофе-брейки ухудшают производительность труда. Но к счастью, кофе по всем статьям оправдали самые строгие и опытные юристы итальянских университетов. Фармацевтам напомнили, чтoо кофе стимулирует мозг и центральную нервную систему, помогает справиться с усталостью и производительность труда таким образом, наоборот, повышает. 2. Кофе в постель Кофеин стимулирует участок мозга, ответственный за половое возбуждение. Поэтому кофеманы в придачу к повседневному удовольствию от любимого напитка получают еще и эротическую силу. Обнаружено, что те, кто часто пьет кофе, и сексом занимаются чаще тех, кто кофе не любит. Они и удовольствие получают острее. Читать далее...

Что содержит яблоко

Обычное яблоко содержит:
Антиокислители и регуляторы кислотности 800 -аскорбиновая кислота 830 — лимонная кислота 834 — винная кислота 0363 — янтарная кислота Е375 — ниацин
Красители Е101 — рибофлавин Е140 — хлорофилл 0160а — каротин Е163 — антоциан Е181 — таннин
Консерванты Е260 — уксусная кислота Е270 — молочная кислота Е280 — проплоновая кислота Е296 -яблочная кислота
3муллгаторы и загустители Е440 — пектын
Усилители вкуса и зaпаха Е620 — глутамнновая кислота
Прочее Е921 — цистин
Ароматизаторы ацетальдегид гексанaл бутан- 1-on бутил-ацетат пропил-ацетат этил-бутаноат гексил-пропаноат гексил-гексаноат

ризотто с говядиной

Фаршированные яблоки

Для приготовления возьмите: 1 сочное яблоко, желательно осенних или зимних сортов
Начинка: 1 — 2 куска белого шоколада, кусочек творога, сахар, изюм (или порезанная курага, или чернослив), молоко сгущенное (простое или вареное), очень мелко порезанный лимон (вместе с кожурой), тертый сыр, мед, сливочное масло, измельченные орехи, при желании — изюм (или курага, или чернослив), любые ягоды
Читать далее...

Кулинарные мифы

Начитавшиcь «умных» статей, люди отказываются от кофе на завтрак, картошки на обед, спагетти с сыром на ужин и попкорна при походе в кинотеатр. Однако поступают они так совершенно напрасно.
Многие приверженцы здорового образа жизни и борцы с лишним весом напрочь исключают из своего повседневного меню продукты, которые благодаря средствам массовой информации получили весьма дурную славу.

Картофель

Повсеместно считается, раз в картошке много крахмала, от блюд из этого корнеплода люди толстеют как на дрожжах.
На самом деле картофельный крахмал усваивается организмом очень медленно и, не успев превратиться в жир, расходуется в процессе энергетического обмена. Наоборот — вовремя съеденная порция картошки может уберечь от лишних килограммов. Ведь она дает ощущение сытости, что предохраняет нас от частых и абсолютно лишних «перекусов». Читать далее...

Конкильоне с тунцом и овощами

Для приготовления возьмите: 300 г конкильоне; 2 помидора; 150 г бобов; 1 головка репчатого лука; 100 г черешков сельдерея; 50 г зелени петрушки; 200 г листьев салата; 100 мл оливкового масла; 3 мл уксуса; 250 г консервированного тунца; 2 вареных яйца; Несколько перьев шиит лука; соль, молотый черный перец.
Читать далее...

Помидоры по-монакски

Для приготовления возьмите: 12 средних помидоров, 100 г риса, 4 яйца, 1 баночка консервированного тунца; 50 г филе анчоусов, сок 1 лимона, 100 мл оливкового масла; 1 ст. ложка мелко рубленной пряной зелени; 1 кочан салата-латука, зелень петрушки, соль, молотый черный перец.
Читать далее...

Витаминный морс

Для приготовления возьмите: Нектарин — 1шт, абрикоса — 2шт, ягоды черной и красной смородины, 1,5 л воды, сахар по вкусу.

Фрукты нарезать и положить в графин. Залить кипятком и укутать в теплую тряпку. Через 45 минут добавить смородину и оставить, что бы морс полностью остыл.

Пряный рис с апельсинами

Для приготовления возьмите: 1 ½ стакана риса, 1 столовая ложка сливочного масла, 3 столовые ложки мелко нарезанного лука и сельдерея, 1 стакан апельсинового сока, тертая цедра лимона, сахар, соль.

Залить рис тремя стаканами воды и варят до полуготовности. Лук и сельдерей пожарят в масле. Когда лук станет золотым, добавить рис, соль и сахар по вкусу, сок из апельсинов. Оставить на 10 минут на слабом огне не доводя до кипения. При готовности риса посыпать тертой цедрой лимона. Подавать в качестве гарнира к птице или свинине.

Суп с пивом по-датски

Для приготовления возьмите: Светлое пиво 700 мл , 250 мл воды, 250 гр хлеба, 15 гр сахара, 200 гр сливок, тертая цедра половины лимона.

Нарезать куски хлеба, смочить их в смеси воды и 350 мл пива. Оставить настояться на 3−4 часа, затем варить в течение 20 минут потом добавить оставшееся пиво, сахар и тертую цедру лимона. Кипятить 5−6 минут, затем добавить сливки.

Автор рецепта Sabina Silkka Valo

Пина-колада

Для приготовления возьмите: Белый ром 30 мл, ананасовый сок 150 мл, сливки 30 мл, малибу 30 мл

Перемешать между собой все ингредиенты, положить шесть кубиков льда, взбить в шейкере. Процедить в бокал, по желанию можно украсить коктейль взбитыми сливками.