Архив февраля, 2012

Красная икра: правда и мифы

Став более доступной, икра не утратила статус народной любимицы. Наоборот, стала популярнее и обросла еще большим количеством мифов. В них-то мы и попытаемся разобраться вместе с врачом-диетологом Светланой Фус.

Черная икра полезнее красной — миф

Независимо от цвета, икра содержит примерно один и тот же набор питательных веществ. А разница в цене объясняется тем, что осетровых рыб — поставщиков черной икры — в природе становится все меньше и меньше. Чего не скажешь о лососевых, которые «делятся» с нами красной икрой.
Читать далее...

Традиции празднования Масленицы

Масленица (сырная неделя) — празднуется в последнюю неделю (неделя мясопустная) перед Великим постом, за семь недель до Пасхи.
Праздничные обряды недели связаны с проводами зимы и встречей весны(традиция языческих времен).

Дни масленицы

Понедельник — Встреча. Открываются ледяные горки, качели, ярмарки. Пекутся блины. Первый блин отдается нищим на помин усопших. Читать далее...

Паста по-итальянски

Для приготовления возьмите: 400 гр., пасты(фарфалле или ракушки), 100 гр., сладкого зеленного перца, 100 гр., сладкого красного перца, 100 гр., помидоров, 1 огурец, 50 гр., пармского окорока, 25 гр., растительного масла, 10 мл., уксуса, 1 пучок базилика, 8 маслин, 8 оливок, 8 филе анчоусов, соль, молотый черный перец.
Читать далее...